Speisekartoffeln als Direktvermarktung

Die rote Königin im Kartoffelbereich.

Dauergast bei uns ist die Speisekartoffelsorte Laura. Durch die Direktvermarktung in Neubukow hat die Kartoffel einen kurzen Weg von der Pflanzung bis zum Verzehr des Kunden.

Sie fällt durch ihre schöne rotschalige Farbe auf, ist vorwiegend festkochend und eine mittelfrühe Sorte.

Oval bis Langoval eignet sich die Sorte Laura hervorragend für Salz- und Pellkartoffeln, Bratkartoffeln und Suppen.

Vermehrungskartoffeln

Im Fokus steht hierbei für uns als Vermehrer eine überdurchschnittliche Qualität, sowie einen Beitrag im Züchtungsfortschritt von Krankheitsresistenz und Ertrag zu leisten.

Verarbeitungskartoffeln

Aus unseren Verarbeitungskartoffeln wird neben Pommes frites, Kartoffelchips, Babynahrung und Tiefkühlprodukten, auch Stärke für die Nahrungsmittelindustrie produziert. Die dafür angebaute Stärkekartoffel besitzt einen Stärkegehalt von rund 17 - 23% und ist ein wichtiger Rohstoff für die Stärkeproduktion in Europa. Die Kartoffelstärke kann im technischen und im Nahrungsmittelbereich eingesetzt werden.

In der Lebensmittelherstellung kann sie in Form von stärkebasierten Zuckerstoffen, wie bspw. Glukosesirup, bei der Produktion von Süßwaren, Backwaren, Milchprodukten und Getränken verwendet werden.

Im industriellen Bereich liegt der Schwerpunkt in der Herstellung von Papier oder Wellpappen. Aber auch zur Produktion biochemischer Substanzen und für die Fermentation von Bioethanol als Kraftstoff wird die Stärke aus Kartoffeln benötigt.